Over de auteur

Charlotte Kleyn is culinair historica en journalist. Ze schrijft onder andere voor Trouw en Het Parool en publiceerde het boek Trek, eten onderweg, toen en nu. Daarnaast is ze conservator Geschiedenis van de Voeding bij het Allard Pierson. In Geschiedenis Magazine verzorgt ze dit jaar een culinair historische rubriek, met elke aflevering een smakelijk recept.